這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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食材 （4 人份）
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8 O \/ F; d/ J" A+ B! swww1.tvboxnow.com果仁 4顆www1.tvboxnow.com+ p' B0 @9 M& [" n3 m
中筋麵粉 150gwww1.tvboxnow.com3 C, h- h% H! J$ ~ c
白糖 65gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 j% _. w0 Y% l, D4 `9 Y
無鹽奶油 80g
& B# E5 A- F2 a# V公仔箱論壇蛋 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb' P/ Y, W q% @# e9 o- _
鹽 少許3 W* G0 L2 t! l: z1 `
香草精 1/2tsp
) C1 E" [7 S) M: @+ j5 m; ?無鋁泡打粉 1/4tspwww1.tvboxnow.com; n- z% P( d7 r+ H5 D* o; Q0 S
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作法 (所需時間： 90 分鐘)
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。
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. r0 q9 s, b4 \& E6 u2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: ~0 w! ~# `1 d: r" s7 J
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。0 l8 e# q! `: J# }2 h: O& [3 h2 y& y
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4. 再加入蛋及香草精。
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5 n% a& S1 G( k" {tvb now,tvbnow,bttvb5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。
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) ?1 a! w/ ?7 `/ u4 Z6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。tvb now,tvbnow,bttvb# {9 H2 G5 D$ ~8 V
5 ^; c1 ^9 @3 ?/ c8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。公仔箱論壇0 @, A1 T8 ?! q+ X6 }4 y' {
+ s; x- {) a& j9 @0 ]" W$ ^9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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, N8 O9 w B+ B5 ~4 Cwww1.tvboxnow.com10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。 www1.tvboxnow.com$ p4 T7 F4 L- o' b
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 p ?( H) ~) ] _( |$ r. l
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。www1.tvboxnow.com6 {2 W. E! ~, R6 I8 `
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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