材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc, v+ r f5 e6 u$ C4 P
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙( y3 B; V$ l5 ]
做法:) B, Z7 S: W. \/ A: Q
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
- f c# s1 M5 A3 ^5 A9 }3 l* _公仔箱論壇2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用
& A; q* x1 P! a7 I' l# S3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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