材料:
! f# a Q5 A) B- I/ [! H. }) Btvb now,tvbnow,bttvb乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許公仔箱論壇% j! a' A4 z. Z! N# I
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調味調味料（蛋）：
. v9 P& f K3 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）( T0 e( g1 \ t% A9 m7 A
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做法: 7 ~+ n2 T6 J, @5 W8 {
1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。www1.tvboxnow.com( L6 d$ L2 d' y6 K$ I# c; o/ ?- ?, e1 ~
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2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。公仔箱論壇: Z( M! H+ O( p2 Y" \" Z% B
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb' B- [ ~. P8 V" n+ @7 H" {# p1 Y
0 N- y' D/ U. J P6 x4. 全部材料放蛋液內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ G# } ~& J* d1 O3 S' R
5 p/ C, Q1 e5 z公仔箱論壇5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。* C w- `2 n# ~
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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