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材料:
# f- M2 n. L0 j5 {: Y) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% L7 g& {6 ~' F
+ Y9 E- c7 t; h9 ^. i; ]% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f7 ?: B' Q6 B q4 ]3 r7 H, H
調味醃料（免治豬肉）： www1.tvboxnow.com5 e, h9 V1 W% f: {0 i' P" r
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇- @ h$ Q- J; P/ ?
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蛋糊：
5 z/ I, B! l" Y7 U雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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$ z u3 U" B7 \, ]6 Z l* P* I做法:
. V) X# g" b' T. J# {+ _1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。8 t- O( i/ M! @) J: Y/ g( P
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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" z3 O1 N! \# p8 V4 \) K" v% F/ rtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
1 B i8 D& O0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S# ?8 k) B) p: ^/ l6 m公仔箱論壇4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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