[中式食譜] 京都汁煎蝦

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材料:     
% i: y/ a7 Q/ t5 v中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb- F  l7 k6 y3 W2 Z  W8 C, G, g7 Q# n

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調味醃料：
* G6 Q- v3 E; K# z鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上）
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芡汁： 公仔箱論壇' k6 Y8 m4 j! V0 G5 s0 R* J
鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙
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' g; B9 R  ~7 a/ F* u- D: m8 z& Hwww1.tvboxnow.com做法:     6 C0 e8 M+ w& j3 v2 R8 ~
1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。
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2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。" E4 S" ], q/ |" _3 H+ x
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3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。1 {+ o; R, P1 ?$ ]

6 J# O& u5 U* G8 J1 stvb now,tvbnow,bttvb4. 最後撒下九層塔葉拌勻。
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