材料: - |# I( I2 P: z( G- m
中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）2 D# v& `/ t1 D
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調味醃料：
" Q" r+ l, Y" x) Z公仔箱論壇鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上） 公仔箱論壇2 m4 v5 B1 B3 k9 v" v7 ^* }
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb. N, X! h2 w. ?* ]' \+ p7 W
鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙
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做法:
; x( a' }) m' q, Z* F4 bwww1.tvboxnow.com1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。: x) ?+ u( o y
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2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。
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3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。
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4. 最後撒下九層塔葉拌勻。1 E m; z- p2 A4 c
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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