[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

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材料:     
% J& o+ `+ Q: s& U7 m節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" H( l7 H& f$ q2 R
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. s+ A( Y4 F  Y9 g6 z+ l; R調味醃料（半肥瘦肉絲）： 2 D) F9 Z3 n' j: |+ @
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k4 T! C2 Z5 B! z1 |( n
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做法:     公仔箱論壇# k, G, u+ i, p5 x7 V8 F7 ?3 @
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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7 \& G7 s# Q- u8 p0 I7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇, a1 W( M- k+ D( I& O2 r
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。7 T3 ]6 ]. n6 K+ ^9 @9 Z4 W4 S
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