[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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5 t9 U) {# R! G% x2 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R: Q3 c3 k: W. z8 m+ p
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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4 N) E- [4 L1 U! _調味醃料：
6 [& P6 |/ x4 t  r# |& `公仔箱論壇生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
* G5 i: e* @$ n6 j水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- Y* ]2 |' ]% R' D/ g: Xwww1.tvboxnow.com做法:     
5 |( q  n0 ?; X1 @& F- Q公仔箱論壇1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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) R; p6 D3 s3 z! G6 @4 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
, Z  C; n1 e  `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ c* {+ W3 u
3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。www1.tvboxnow.com3 A8 a7 e0 D5 E7 `; \

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