5 i3 ^* d1 n" f2 G) {材料: www1.tvboxnow.com+ B. k, _8 W' ?; z, J# d' n- [3 A8 b6 W
五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙
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做法: 2 f! o; c8 `' U" c- {
1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。
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) O- ?1 z' U. ?' ]2 u公仔箱論壇2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。
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1 c' }8 g6 ]$ _/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。
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! I5 D# K. e& G- c4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb; y3 l, L' F3 ?- I B" A
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發表於 2015-3-9 04:19 AM
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