這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q! Z) s( P3 S/ Z1 r: v$ @/ G' \# a
每次整完都很有滿足感……! T* @7 O( \8 N2 F: C1 a- X, |
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水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
% T8 ]" d( }& A+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), www1.tvboxnow.com7 v) T& Z9 p. v6 ~. O
" ?" A6 v1 N% j! I6 j! `, c水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..
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/ e- [3 c, x, g6 {0 X2 K4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)www1.tvboxnow.com! {6 D* m* e$ F3 g
) s* K( ~, c' N% \少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..
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燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, 公仔箱論壇# z4 R& F: d' K0 ^- Y) D, T
" V5 T1 q4 `4 I N6 ~; ewww1.tvboxnow.com撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….tvb now,tvbnow,bttvb$ F3 E: A' {- I
6 B+ A3 l( X1 |: U公仔箱論壇P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點, www1.tvboxnow.com- Z& I( P: i6 u8 }7 e2 r- {
/ X' \& E. Y# j( Awww1.tvboxnow.com所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..
. y1 i# o4 W. Y9 B* o6 w2 L2 |www1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }7 y' i5 l1 c* E4 I9 T
我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
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如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
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4 Y8 n$ O+ y" g6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….公仔箱論壇$ g* k( X( |$ A* j$ v8 B2 T
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6 J! c+ O/ r6 V) V& h% H: a加入熟油及生抽…….
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* m0 M& b# u& u, e6 g; Pwww1.tvboxnow.com不捨得整爛…..
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" N5 W* T, H. L0 [; }內有肉鬆的......1 N& F, ^% C" r9 `
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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