這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, 公仔箱論壇+ X2 V0 [3 C% g* w, k5 G3 L
每次整完都很有滿足感……
0 B3 C9 S3 w* j0 Z! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k" V5 T4 g. r& q; K, l U- D
水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
; f: [) \# @3 F. ttvb now,tvbnow,bttvb我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 w" }9 {( S4 H! ~
0 H2 r7 Y; b0 g7 `
水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..tvb now,tvbnow,bttvb. K+ w/ b9 ^2 M& K3 _
, J8 Q7 X- R, d" T3 {0 Uwww1.tvboxnow.com材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)tvb now,tvbnow,bttvb7 F2 }7 {, W9 }$ R+ y
公仔箱論壇. J9 l) i0 m- x& v- L' w9 A
少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..tvb now,tvbnow,bttvb, a8 i% M! }5 i3 [
8 d2 t0 _7 v* }' |* G' [3 D+ `tvb now,tvbnow,bttvb燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, - b# S* c# o! X! m: ^* H
* k/ U0 M+ w6 q2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….
! c" t1 G Q# V$ V3 Q, x9 owww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C& }" {2 Y2 m
P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
* j$ F) d7 n8 K: Q2 k. K% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D0 l; y0 f9 j" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..+ D0 y" b2 x9 C
! R& O4 s% D) X
我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, ) U* P& v* E- F1 I- q9 z1 j
# U, `8 w q z# }/ dtvb now,tvbnow,bttvb如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
4 r" r! F( k& ~! o, X$ f7 H
8 [: u5 h" A1 ]4 u9 v1 t蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
# @ _ q4 Y3 q/ E5 m9 Q4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V" }2 v; m( Z3 B- Q公仔箱論壇
( O2 q2 y. p$ j+ cwww1.tvboxnow.com加入熟油及生抽…….
2 R% k5 ?, W/ Y$ t! ]* ]. B, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e8 `# m, X" k6 r+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F# k/ t1 ~- O) Q
5 ^- g- t! ` t& u N
不捨得整爛…..www1.tvboxnow.com: e/ J. |, j# ]4 T+ g( o
p- x- e$ _. `4 R% {+ s6 `4 X/ g
內有肉鬆的......
9 N; f3 J/ L. g# p9 T( @1 t* U" E# ]
6 Z$ p5 z: g0 @; v! g9 o1 dtvb now,tvbnow,bttvb7 w P1 `( Q+ _0 D' B2 z y; c
; h6 F/ x. J1 {7 g
) t. Y2 h2 ^! f Y# H5 q( h( ~: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% l" W7 R4 D! }% D" s$ [! @
, ~6 M2 q' x4 @tvb now,tvbnow,bttvb3 h Y( j0 a' r0 Y9 E/ B0 g
|
發表於 2015-3-9 12:55 PM
| 
