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材料: 公仔箱論壇( m( x; v" X+ c7 p/ }
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片6 C; D( |- d( K5 C0 M7 Q7 ?* @
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( g$ E3 A" b; S. E. l) J9 ^3 ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（帶子）： $ `4 Q- t. ]+ p# o9 K. d5 r
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 . t1 ], K) W' \2 e" B/ j# S
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! A* A2 l& `" o汁料：
" H$ c1 k7 m( {( j4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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, G2 v+ G4 E1 I) ]- o) S `www1.tvboxnow.com做法:
8 O1 ~/ Q% \1 t2 r$ B% V5 Q- nwww1.tvboxnow.com1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。公仔箱論壇! R4 X F" z1 s7 v. Y) ~% @
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2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。( R* `2 _' K% S/ b/ o2 k5 t8 s
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。9 E. `4 T5 [" m& \: K7 Y; [
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。% m1 _4 d6 l( a2 x" N/ n, |
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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