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材料: ) u9 H3 r; ]( T. t% L+ L* F/ \4 I
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片公仔箱論壇 X- y- J7 @% D* H
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調味醃料：
: E. V5 b7 P6 _4 d% I蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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- ?% b& O7 {( {% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： www1.tvboxnow.com* c0 C2 w* x0 _
水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）tvb now,tvbnow,bttvb9 [# ^; }/ G4 H" |8 z
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* P6 y; q0 M7 A6 h4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb% o, Y& |$ }: ~1 ~! k5 }. m& S% Z
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。4 _% j2 @. K$ O* V* E% @; `& k
- s3 ?1 d0 Y3 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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# `& i, L6 S G, c) Q% w2 p3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。* q- B9 M# |' O4 S% ^6 C
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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