[中式食譜] 馬拉盞鮮魷

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) v% u' G  S. Z) n" G, l2 }tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
# M3 P$ G3 A  p鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片: w' T) L: ?, P3 a/ ?
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5 k6 s7 o0 O- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
  w' ^; Y7 \7 S6 N6 Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁：
; O% h+ N* V7 _! Z: U5 T% {% H. c水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）
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; s6 Y9 E/ l' l, pwww1.tvboxnow.com做法:     
+ X* E& a3 m7 `( rtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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