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, e' U O3 S. i* z, E公仔箱論壇今年的團年飯樂子和各位朋友及主持一起去試試私房菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 o1 M2 D, H0 ] @
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(文章部份 --- by 馬場樂子)www1.tvboxnow.com- \8 ]% b5 P7 ^+ h! k
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近年商場，地舖等等之租金已是非常驚人，要想安排一個飯局，現在多數都會去一些舊區老店，又或者是樓上私房菜。而現在私房菜的地點都開到五花八門，有些也在工廠區出現，而今次就講講尖沙咀的上品私房菜...www1.tvboxnow.com% Q# b! Q, w) i: r5 r9 J1 G9 w
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+ W/ I7 t, z5 I9 I, L6 s' v公仔箱論壇當然私房菜不是即時入場昤即時可以進食，通常要早兩星期訂座，而菜式通常要在通訊Apps預備好，要臨時加餸菜亦不容易呢，所以人數要早早安排得當才行。# g6 x8 h& f! \) |/ X/ Z
2 T: u& E) @) x+ t# G/ btvb now,tvbnow,bttvb場內有兩房，少人就在大廳加餐桌，而今次所攝的是分開兩餐的呢...
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" D* U6 }: M( Z3 T不知是否已成為香港人的習慣，燉湯已是私房菜必有的。杏汁豬肺湯煮得好需要工夫，而這兒的感覺算是可以接受，墳想像中沒有太大的落差。而較喜愛的應是燉竹絲雞湯，油份雖然不算少但熱之餘亦飲到煲得夠時數，飲完亦不會有渴的感覺。
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3 H3 J$ |* u3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J/ ]* F$ j3 y2 n) R公仔箱論壇而海鮮總是不少得的，火焰醉蝦酒味算夠，蝦的肉質算是鮮嫩的。蒸魚這兒雖然可能有點未必及酒樓的蒸櫃出來般，這兒出來的魚肉可能會熟了少少，但以家庭式處理而言也能蒸到魚肉的應有結構水準以及本身肉味，而蟶子就略為蒸得老了一點，但豉汁卻是惹味而帶點辣，當然大隻一點較好。 S* ^3 t$ i8 H6 [8 M
1 G; R! J* q X5 H4 Mtvb now,tvbnow,bttvb而這兒的主力當然是...鮑魚...5 y& E* L9 q& B7 s* @ S# X0 `
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風沙鮑魚都算食過，但鮑魚蒸蛋...$ N+ S2 `8 @3 _: T
6 o/ k1 r9 @: n; k) v公仔箱論壇這個的確特別而好味道，普普通通的小小豉油加上鮑魚的汁滲在蛋中，再加上水蒸蛋感覺嫩滑，配上白飯真的可以添多一碗。www1.tvboxnow.com) Z$ D$ {4 G/ X0 {2 ^
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* i1 p1 u. ]; T7 |* O% R0 jwww1.tvboxnow.com飯的話不要白飯有時換成糯米飯蒸蟹也是新嘗試，雖然不太感覺到蟹汁入到飯裡好多，但多蔥這點已能為這飯加回不少分數。6 {& x, v6 n# X( F, J" T; A8 f" c
% z8 k& F- ^/ C1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。反而糯米雞(雞內有糯米)這個更香，可能製法較容易令肉汁滲入飯中。www1.tvboxnow.com# G4 ^5 I' S% y1 l/ C# R
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0 n E0 @; U- ]3 M2 y其實這兒的菜蔬都好多好多，其實食完都會好夠飽，家常餸菜* Y @# K9 h0 l5 a$ G: c9 i9 E
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但這個冬菇又真的超級多...www1.tvboxnow.com/ G: E" V# F ^" f* R" {
0 Y( j3 D5 k% A- S( u/ W& f最後當然不少得肉...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% m6 R R$ N7 k! d
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! S) @3 I. O" s( ?8 |7 ]) p先講這兒的咕嚕肉頗出名，除了肉夠腍軟但外面脆漿算薄之外，也用上不少不只是鳳梨的生果作配，如鮮芒果蘋果等等，而本身又真的幾配咕嚕肉的酸甜，也是配白飯的不俗之品% r. [! n3 @: j. M" z
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而這個厚厚的紅燒元蹄是上海名菜，取團圓之意思。這兒的絕不甜，但就配以厚厚的紅燒元蹄汁，皮就不太有過多肥膏，但皮仍嫩滑而肉質不見粗糙，當然以家庭製作來說算頗好了。
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& I$ e0 ]; Z& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L3 p% }( ~ a+ D$ I3 H Q; H
最後的甜品就略甜，但大多都會飲啤酒，較合男人飯局吖。tvb now,tvbnow,bttvb" ]! s4 N) d% t6 p* p# K" T* L9 m
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馬場樂子 --- 評分9 ^8 g& O' r: z5 i7 B
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發表於 2015-3-11 12:37 AM
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