[中式食譜] 麻辣燻魚

mw4mango

材料：草魚中段8片、蔥100克、薑60克、八角12粒、辣椒8支、乾辣椒50克tvb now,tvbnow,bttvb3 D+ U- Q. t) A4 a  l
調味料：醬油80 cc、冰糖300克、醋300克、鹽1小匙、花椒油60cc、高梁酒1/3瓶、紅油60 cc、濃湯800 cc
" w7 i8 J) u- ~2 i2 \2 u作法：
8 R* q+ E% U+ x2 U$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將草魚去鱗洗淨，斜切塊，加入蔥拍過切段、薑切片、少許鹽一同抓醃，再加入高梁酒醃泡15小時。. M1 f- ~' n7 C. t- S
2.起熱油鍋，將醃泡入味的草魚，炸至金黃備用。
8 ~* W+ R8 Z4 Q- J& s3.起油鍋放入薑、八角、辣椒、乾辣椒、蔥翻炒，加入醬油、冰糖，在加入濃湯、醋、鹽巴、花椒油、辣油，最後放入炸好的燻魚煮約15分鐘入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r9 v5 K1 f3 C% A
4.魚先盛盤，將湯汁燒至濃稠淋在魚上即可。