材料：薏仁100g、雞腿3支、薑5片、綠色花椰菜、 蔥2支公仔箱論壇$ ?: f, y, d- _! J$ [
調味料：醬油3大匙、酒少許、 鹽少許
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1.雞腿去骨備用5 X4 S6 r7 L, n; }/ |) c0 M
2.雞腿肉泡醬油、酒、薑片、蔥段，醃漬20分鐘入味
3 r. \5 ^5 S' N. B6 O2 g3.先將雞骨洗淨過水，再放入泡了2小時的薏仁、2片薑、加入1000cc水，燉煮30分鐘，起鍋前加入少許的鹽9 E! u) x2 j1 `5 s$ v6 x
4.花椰菜去粗皮切小朵，汆湯起鍋後，泡冷水備用
; r. t5 h6 J$ P( e8 L: J+ L4 _5.起油鍋，把雞腿肉面朝下放入，炸至金黃色撈起，切條
5 S2 [! h* g, h7 b4 t- |6.將雞條放在薏仁濃湯上，再放上花椰菜即可 |
發表於 2015-3-11 10:12 AM
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