偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
; n+ ^, S t" B' L2 t u突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！公仔箱論壇2 i% \& E! U+ W$ m0 K5 a
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食材 （3 人份）/ a' P& b; z8 M# H% d
- _3 E. `# Z; g7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料% {# g3 O2 f; ^) g; |
+ S9 v/ G* X/ u P: T6 J3 O2 x9 }www1.tvboxnow.com無糖咖啡 1杯
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薄餅
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鬆餅粉 200g
& N' Y7 B; N3 D0 q H( }- C蛋 2個; W4 h7 ] M' n+ l7 Y6 j8 B5 f
牛奶 400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o& n# D2 [, C
無鹽奶油 20g" P$ j* h6 v2 N) f1 ]
無糖可可粉 5g公仔箱論壇% A3 o" ]! ?; X) n9 t
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb% w5 T3 B) \4 A4 _
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馬斯卡彭乳酪起司 200gwww1.tvboxnow.com4 D0 t2 v- U5 T8 o- R5 ^
砂糖 55g
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作法
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. j& b& ^- X! n# [2 p3 Q4 J1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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6 Y' q/ W3 B, H3 V6 U* B公仔箱論壇2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。公仔箱論壇" n" x; y0 d$ p
j; P8 e7 m) t, Z1 O9 w9 Jwww1.tvboxnow.com3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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& I/ M3 P5 |6 }3 U0 z5 \. vtvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
8 g6 S8 l/ r6 ]1 P1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c/ q: {# p2 Z2 n% y4 D# L, S2 x
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。/ x& T* y5 P3 k+ e1 w2 Y0 _" k6 V
, }4 [' _; n( j2 e! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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% j3 x9 b% }: I6 @' p: U1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b) ?! P1 O$ T& ?2 m
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
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& V3 c& ~0 ^0 A7 u+ f! L公仔箱論壇9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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" H9 d" y' q* h3 \" j10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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n; j4 _8 G( B5 X/ D4 z* J公仔箱論壇11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W- c' X1 e3 s6 f2 _/ E5 @
F6 h" G/ {0 f) E7 P" `6 z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步www1.tvboxnow.com6 r/ g: g1 ?3 E/ c# h) \$ \
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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