偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
. \/ Q1 q+ a7 G$ W; n$ @突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p9 ?' S7 F# J0 S4 D# X8 Y
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食材 （3 人份）3 j5 q6 \6 q5 k; Z% p
3 F! A0 H$ k0 r0 B3 `. H) K塗料
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; a+ M3 }: q1 t1 J4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖咖啡 1杯
: u% \2 n8 x) A) u$ d公仔箱論壇8 F" Z+ G" q$ X3 h' y! x( Z
薄餅2 P' `. p9 U- U3 m* Q4 r6 \+ y
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鬆餅粉 200g
: j& B$ C) v7 }4 J! s5 X蛋 2個
, d: p. Z* g# K4 v1 ?1 C z& G6 M7 vwww1.tvboxnow.com牛奶 400g
1 r7 }3 y4 H& Q. [& V5 _無鹽奶油 20gwww1.tvboxnow.com/ t* x; @% s# i2 j* M, N& x
無糖可可粉 5g
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# r0 [) a$ `* `# h u5 O4 ztvb now,tvbnow,bttvb餡料公仔箱論壇: j: y& k9 Q% O$ ^& y
, x( N, l- T4 @- S4 \% ], ~# L5 gwww1.tvboxnow.com馬斯卡彭乳酪起司 200g. |! k! s4 K6 T1 p7 U" K" j+ e
砂糖 55g
- H7 B; [ K7 U0 w0 ?公仔箱論壇
- F, o: G* s1 G$ L7 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y( ~) t* Z& M! k% c8 k" f1 ^, I- X
+ Y8 o8 m, U* m" B: T; ^5 b+ }1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @: z I( ~* Q8 R% S6 k: [$ e% D: O. S
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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! \+ [& U# Q- F, T) rtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。公仔箱論壇/ W9 t. @- J$ K4 O* P3 X
! p0 W x" F2 f1 l6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。% G6 j1 e7 R" Q" w4 j
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。1 L8 q, o4 B# u g; z
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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|. C9 o( N+ Ftvb now,tvbnow,bttvb7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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9 @8 y/ q5 G1 p7 Z9 G% o8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。公仔箱論壇7 R8 V- {# r: T" @5 j( C% L& R
6 `8 R( M: f( a公仔箱論壇9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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# |: O/ q7 T- }/ {+ H10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb$ s! T" A" M1 l5 d; c% f6 M
8 D; K; D; R9 ?www1.tvboxnow.com小撇步! d& A! k) \( ?. _9 @5 J
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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