偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
/ M5 |1 m4 _9 v" [4 Itvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; u0 L, h4 G2 p$ J9 @
! K' V/ X; T- K9 G$ d9 p$ H
食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb# V( A E8 [* ^" i4 m% f+ u1 m2 a
1 ~& l0 ?& Z4 P" _% l塗料tvb now,tvbnow,bttvb$ l* F% P8 R7 t, I
* Y# m9 d A( y( h+ \& r% G6 G無糖咖啡 1杯
1 V% R+ J, _0 c' {5 }www1.tvboxnow.com. a. Z$ R( q: x
薄餅
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+ g/ ]) K: m. N鬆餅粉 200g
, N% g" X; Z! u& Z0 Z# [% _4 ~0 t蛋 2個
8 w+ G3 O/ ]4 b! P1 r8 O& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 400g
; ]/ f3 u6 Y5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 20g公仔箱論壇' s+ m& Z' f$ T J5 d. T' L! I6 X
無糖可可粉 5g
$ W" e- @$ Y, @/ L+ {9 X# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 Y: C# f1 T' r: h
餡料& {% S% v' t6 l' c; N
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
, b7 b, h# X4 c0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 55g
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作法0 l. _3 n5 ~7 Y# F9 D
3 C5 ^' I: a" U, Jwww1.tvboxnow.com1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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. H3 ~- f7 Q% U3 h+ Wwww1.tvboxnow.com3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。3 D l9 g0 Z8 O3 S/ ]
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。www1.tvboxnow.com6 _) t$ C6 q) B& @2 S
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。www1.tvboxnow.com* H1 C; w# C( F r
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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/ h: O0 A3 h, v7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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- O8 s4 n* }2 i0 P1 h; Gwww1.tvboxnow.com8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. t% L8 F4 Q! f+ ^/ l- u
# |: F) D A1 y9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒4 s9 L7 ?3 X! Q* ~* r
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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' k3 `0 e1 {% j7 L& d% B% ~( H b公仔箱論壇11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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+ g' I0 [0 c hwww1.tvboxnow.com小撇步
! ^6 i) |1 W( ^' i) \6 M公仔箱論壇※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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