偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。 公仔箱論壇: [2 }# q% e) x' t
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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- V( c' J$ ^4 n# \7 A/ xtvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）
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塗料
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無糖咖啡 1杯
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" N3 K, N4 c% R2 T" X5 Wtvb now,tvbnow,bttvb薄餅www1.tvboxnow.com; k5 N* U* u4 V. X4 p# b3 W) v. Y
8 A& I. m( D& d6 H3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉 200g
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馬斯卡彭乳酪起司 200gwww1.tvboxnow.com0 V! H* ~. U, K5 C( u3 V+ A
砂糖 55g公仔箱論壇4 l. B1 _/ \, h& P
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。' p9 g1 T4 Q. w4 {6 n
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y& t7 f K/ G D
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3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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0 ]2 L# B% A: S% C5 s, |1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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( n- e1 H8 F/ b; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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1 U$ x/ j1 x+ o2 \+ X6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。公仔箱論壇5 r1 r- G& a& Y$ @
7 N9 i( I; V* E( V7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。8 M: F$ n6 s: q, m8 }
8 e* q# z, {( t! f, bwww1.tvboxnow.com8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。公仔箱論壇9 z) Y, O5 F, h
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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7 ~9 Z C3 s ^, R6 {! \3 P0 g公仔箱論壇10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。tvb now,tvbnow,bttvb+ \& Z1 j* w- G0 I
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。' v* _( y0 }7 ^0 Q' N2 r
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小撇步# w* I. @2 p* v
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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