[中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜

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材料:     
2 y# @; L* r/ [; o6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金錢牛腱100克（切片）、絲瓜300克、雲耳8隻（浸透）、薑4片、蒜頭1粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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. q1 {. d5 Z' E: m! C6 V調味醃料： 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許
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# D9 ]5 s+ |: e5 k; G% Btvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
) X( G' {7 j" V0 {( x4 F) ~! |" e1 {$ i水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡用）公仔箱論壇! [' s! x8 @. }7 e3 }" w/ m7 V9 d

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" J( D8 h3 ~" G: a" W/ j$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 {2 Y9 e6 t( m" [. u
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻，醃片刻。www1.tvboxnow.com  b7 p3 N4 s& o9 V% |) M

: c3 t* M' q/ Y5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絲瓜刨去硬邊,切件；雲耳浸透，剪去硬部，撕碎。
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3. 燒2湯匙油，爆炒牛腱及蒜片至八成熟，取出。
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" q3 h; w& w; g6 r. J- A9 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 燒1湯匙油，爆炒薑及絲瓜，加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟，最後把牛腱回鑊，埋芡即成。
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