食材 （3 人份）
7 X3 R U! [# v: t4 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p( }% C4 @$ T6 A
雞翅(中型) 10 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H D7 w- [6 u3 \" t D# R
麵粉 適量公仔箱論壇* |) T& m1 X! O) e1 t g6 z; K1 v
鹽 少許
; i- B! m1 m- \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻
" L6 t# ?' s" W' ^/ I/ Y, M公仔箱論壇原味玉米片 70 克3 H: n8 w/ K+ e1 W9 d0 x
8 d( N" d3 i9 z- o$ h' X公仔箱論壇西檸汁材料5 O- e/ m8 y% X2 @
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無鹽奶油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# p9 |8 [8 v0 Q$ {
新鮮檸檬汁 3 湯匙
1 `! c9 J1 x) m, r# M8 ]7 w公仔箱論壇水 120 毫升www1.tvboxnow.com$ ~1 _4 Q1 [; T
糖 3 湯匙www1.tvboxnow.com4 ?# F0 b0 \8 `2 R) L, W' Q
鹽 1 小撮www1.tvboxnow.com& w# X$ k2 Y' S# ^) C& B
吉士粉 1 湯匙
0 ?1 C3 R* E4 D' O/ ~) N$ ]1 y凍水 2 湯匙公仔箱論壇* S% N. ^, a* |
玉米粉 1/2 茶匙
: `! a* i" t, A9 s水 1 茶匙
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5 f$ J( f/ [4 C. Q# M' T( ]! [4 \& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅醃料. r' p1 e i4 d' f0 W7 E
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糖 1/4 茶匙
# [% n: C$ V) U; y" Wwww1.tvboxnow.com鹽 1/2 茶匙
2 W: _9 w( h6 K( \" G. j- n薑粉 1/8 茶匙
0 b& z- X4 A4 N1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許; s( A9 m- m+ L; W, o: ~/ s3 ^
米酒 1 1/2 茶匙www1.tvboxnow.com1 ~ ^: `! |+ H
醬油 1 1/2 茶匙公仔箱論壇8 A% \) r6 U. u2 D; ~! K
玉米粉 1/2 茶匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 ^7 Y* E& a
2 ]- ]5 H$ f# W' X( rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
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' J% @- U f% d5 J2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）
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3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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4.再薄薄沾上一層蛋液
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1 ] f0 q) _5 V+ X# Y7 z& O+ ~1 d& K/ u公仔箱論壇5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）4 u: u1 o" c/ S" T, v2 M
4 u8 Y) f3 o# p& X- X" C6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用www1.tvboxnow.com$ G3 A5 A5 c- a: j( v' Y2 v
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7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱www1.tvboxnow.com6 t0 [1 \ S# f; K8 i" y, b
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {( x( ^4 a5 ^; h. {
/ X* U# i" ~4 p- ^* g* J/ V& q2 i4 C公仔箱論壇11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）
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小撇步
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! w- |" n* b0 u$ |: x [公仔箱論壇食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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