食材 （3 人份）
# L- H: y2 u8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }, i9 b6 I4 e8 m& w雞翅(中型) 10 隻& m# @6 o9 g( C- A( s* `
麵粉 適量: R, M' u2 |+ f- y% n+ x8 W. f1 Y9 ]4 k
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: u/ O" N7 Y3 d$ m; P
雞蛋 1 隻
. }& q2 ~( a7 S* q3 U8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味玉米片 70 克
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西檸汁材料
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* j1 J+ \! L% }! p$ x5 v# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 15 克8 M0 H/ r0 n$ a/ @4 Z
新鮮檸檬汁 3 湯匙
H5 M" i8 d' R5 P' h5 [( \# ltvb now,tvbnow,bttvb水 120 毫升
; i6 z; A0 a7 o6 ctvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙
0 n8 I1 I d# e% Y0 f+ c3 itvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 小撮) h U/ I/ b# T
吉士粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ f4 E/ E, I9 }/ S1 a9 y0 X- d
凍水 2 湯匙
9 H# Y" }' w* X9 C3 J5 G+ y$ I7 e. T" Kwww1.tvboxnow.com玉米粉 1/2 茶匙www1.tvboxnow.com: f% O4 C- C6 I" s( y- S
水 1 茶匙: D$ H/ q0 @9 h* E. a4 [/ e4 I
6 |( r; Y' {0 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞翅醃料! k+ [" u. s! z& O4 K+ s u& o
: G4 e6 B& ^ ?8 ]0 e糖 1/4 茶匙
8 h! Q( p9 L; l ?* d$ G! _% W鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇5 @* ]' j0 y4 X' i$ }6 \
薑粉 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I" }( t3 D1 r _) B6 g3 N
白胡椒粉 少許+ }6 y! X8 l/ h; Y1 s
米酒 1 1/2 茶匙
X% k4 d9 Z6 ^3 v, L% v6 {醬油 1 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- {$ s7 A, A. Q" I ?8 R2 r r$ F
玉米粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 ], D3 t$ {/ h: d
: d j4 Y5 r. Pwww1.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 N$ X6 n) P# s9 L
! g1 X% T- j3 J3 j公仔箱論壇1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)
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; B4 B( S/ R1 R$ C5 f- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）tvb now,tvbnow,bttvb- l9 P" D6 o6 }/ y
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3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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4.再薄薄沾上一層蛋液
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5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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7 H6 s6 N. m$ R0 v0 `1 _% W6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用* i* I& g- v4 `: n
B& E+ E0 v# H! U' U7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
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9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可www1.tvboxnow.com4 D3 t5 q$ Q- V5 D- B
. C5 v1 j6 ?- _) h8 J公仔箱論壇11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 p0 _7 P! B2 x) D# A0 e
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小撇步( D& x/ B( V' i! K4 a: ?1 b
' O% d* W8 z8 e$ V+ }/ v" V" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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