[中式食譜] 青蘋果蒜泥肉片

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5 B0 |" H& @! z8 @* x" U' r+ ?材料:     
* _+ X/ w4 P* M" e3 ]9 H, {* N# f薄切豬肉片180克、青蘋果1個、沙葛半個、蔥絲2條、蒜蓉3湯匙
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1 \# Q; b+ o$ R6 uwww1.tvboxnow.com調味:     tvb now,tvbnow,bttvb4 y: v- G5 u, [& {) |
鹽半茶匙、胡椒粉少許、糖3/4湯匙、鎮江醋1湯匙半、紹酒2湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 }( D6 ?: l! T
1. 將青蘋果去芯、切幼條，浸鹽水備用。
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2. 將沙葛刨幼絲；豬肉片用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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3. 起鑊炒香豬肉及沙葛絲，灒酒，加入蒜蓉略炒，加入糖及鎮江醋調味。
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: {) z! c% ^- j5 k4. 上碟後鋪上青蘋果絲，食用時拌勻即成。
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