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材料: 4 x, f% H- V7 ^9 B% c x4 e" V( l7 {
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙www1.tvboxnow.com* y# P% Z3 K' u! w: v! d
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" C! l: X+ n7 X: e0 h, T( D( o調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙公仔箱論壇* G- J# x) W/ t1 Z2 h
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做法:
5 M" X, M( G/ `+ t6 D0 D& Utvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d% Q) {. D7 B$ J$ j: c2 `3 [+ Y
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3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
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4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。www1.tvboxnow.com6 }$ O7 _; R6 N8 Y
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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