[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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2 P; B4 `  ], e, H5 H, N; F* z材料:     
3 |; @; _- d: D0 Z公仔箱論壇大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
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* Q; w2 L% i# M) k2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇! m% @8 }- o/ h$ o7 _& r
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W6 F: J+ O" g, m# i( f
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。- A7 ?  N9 K4 E4 L3 k9 i- U; v

$ d2 I( w, C0 {; m3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。www1.tvboxnow.com+ _* z, A$ S3 X; D

6 f1 x) [/ P; k4 \' w( o, Q4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
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