[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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材料:     
* N7 j( ^( [/ q7 z, U- lwww1.tvboxnow.com大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙4 W0 E+ X% \& i
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調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: Z- n0 g; A/ X- U5 J+ n! X: i
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U' b" V/ M" o7 y: t' @. j5 c9 @

( D$ U6 ~1 H4 P2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。, ^( e$ q+ I2 y) g2 R6 r$ s0 Y
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3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。公仔箱論壇9 @. t% C( E: {1 X& T: o  \
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4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?+ [: Q. s, q/ t

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