- _7 a9 K8 w2 T! x* H p# v% B材料:
; p! X# u2 U5 T1 k/ U% b; F. b k+ pwww1.tvboxnow.com沙尖魚、普寧豆醬1湯匙、薑酒3湯匙、香芹3湯匙（切粒）、蒜蓉2茶匙、紅辣椒2湯匙（切粒）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯（摘淨）公仔箱論壇, d: p, E- ~( |0 F- B
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調味醃料（沙尖魚）： ; ~" ]4 k8 i& B/ ~5 _8 p' O- V: m
鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y& ~, Z- Z) n* |+ {9 k3 \: a
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做法: 公仔箱論壇; f+ Y5 p$ K7 S2 H: v0 `) |6 T
1.沙尖魚?淨及洗淨，充分抹乾身，斜切成2段，與醃料充分拌勻至表面呈薄膜狀，然後備用。
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2.在魚件上拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃色，取出隔油放涼，再回鑊煎一會兒至脆身，取出隔油備用。www1.tvboxnow.com5 a/ v Y& J& [
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3.蒜蓉、香芹及紅辣椒下鑊炒香，加入雞湯、薑酒、魚露、豆醬及砂糖煮滾，並煮至收汁。
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% L0 v) m; T% ?( s6 N; [2 S) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚件回鑊炒合至收汁，加入九層塔兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" X! X, Z" @2 Y- K" v% y' R4 m
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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