春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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$ s& V5 I+ p% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。% W& X2 l2 H- S1 Y/ @
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食材 （10 人份）
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$ A0 V% I, e; b* l/ L動物裝飾
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白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~ r- i( G9 d. q
苦甜巧克力 30公克
' r( v$ t* x- N/ Y, E+ Cwww1.tvboxnow.com紅麴粉 適量8 B7 L# F2 ]: ? ^7 e% O0 k
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甜甜圈麵糊
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殺菌液蛋 60公克tvb now,tvbnow,bttvb* U2 X! {. v( k% x
低筋麵粉 160公克
; I( O' X' Z+ }2 L( e6 a6 r% H公仔箱論壇泡打粉 1小匙
# Y+ n' s* J( E5 g公仔箱論壇可可粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 f7 A+ [. o3 b8 R% e4 Y( n
室溫牛奶 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F" l% s( ~& I8 _4 ^& v# U3 L" r1 X
無鹽奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 d& e$ L; [ X+ Y
楓糖漿 3大匙5 I8 h3 `3 ]/ S7 |% B) i
1 ]$ z4 ^ R8 B% I公仔箱論壇作法公仔箱論壇3 Y; T A8 [* T$ W) J S9 y: C
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F1 z9 \9 s+ K t
7 p" T; [) F6 k! o$ Z2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。3 c( a/ T5 Y8 a( u7 ^1 T) e
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。公仔箱論壇1 \+ j9 P* h2 \; u8 L
0 G9 e J4 w6 Z: N F' `公仔箱論壇5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 I% X; t/ _# H: y2 A; x
8 c1 h1 @/ ?0 i8 R6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n4 g4 \2 D6 |
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7.出爐冷卻後再脫模。www1.tvboxnow.com) F/ \4 Q$ |% o* {1 d; f
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。# X- t* Y7 x) b( m( F4 b7 d
- \" S/ [& K$ R \% F" g: @9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。www1.tvboxnow.com; `0 {8 @2 E7 O3 Z7 A
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。3 }" |) A3 i6 H/ X7 o5 O1 p
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)www1.tvboxnow.com& W+ b) {* ^3 j4 l" |. n6 _
8 l0 `3 W. V7 l$ T# L公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。1 ]' Z( o# v; O& \+ l2 K- d
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!公仔箱論壇8 D% Q/ o/ C! U/ D
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!www1.tvboxnow.com4 R/ V: \! _) A I( O+ x: _* J
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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