春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!www1.tvboxnow.com; p/ C/ l/ n" ^- h+ J, j+ f) }) i" D) ^ `
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）
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動物裝飾/ {* ^0 b3 A( h# T4 S1 l7 |
$ v5 w. f* T) l& H) zwww1.tvboxnow.com白巧克力 250公克
" `4 A7 x" N. W& c% h0 A, w. o公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克
/ z0 T% J0 _4 X/ Q- b& ?紅麴粉 適量
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3 Q* {" ^* @; ?$ g* q A0 u公仔箱論壇甜甜圈麵糊公仔箱論壇* E0 H5 I1 P9 l& U; x, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 ^$ w5 K3 w8 Y( z
殺菌液蛋 60公克
# {& W) M: v3 }/ d& x0 dwww1.tvboxnow.com低筋麵粉 160公克
5 l u Y) z+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1小匙
" i1 k9 f! b% ?" n; Lwww1.tvboxnow.com可可粉 15公克
2 i8 I+ h# e$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 50公克
, ]- v+ W5 R4 A% ~. Xwww1.tvboxnow.com無鹽奶油 40公克
% ~8 G, y) q- L) p, C3 G公仔箱論壇楓糖漿 3大匙www1.tvboxnow.com& j1 J w# f; u* b( j+ ?
公仔箱論壇6 H* m9 X U7 P. w" j. ?
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _. K( q4 V1 k, T5 P" n
( P: H. S. @; f( Z; f1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 z- k9 L6 t0 m9 m1 P8 t
. y. F& n/ _ d8 o- L0 ]2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
8 i& K, c) X3 R, \+ v# L$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 f1 f7 @* v6 N5 V
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。公仔箱論壇 r8 b# D8 Q M, \4 d; y# X
4 \- I* z) h. O: Pwww1.tvboxnow.com5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z. [4 H6 M4 l" K5 F
/ h4 `* h8 t3 n! b( O) qwww1.tvboxnow.com6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。公仔箱論壇: e2 J5 H3 K0 k$ l" l
$ O$ V+ r, @9 }, n# Y5 M* T+ q+ {公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。www1.tvboxnow.com; p6 [& K9 G9 s9 Q- f
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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" }# Y% e7 S' V0 I8 b( awww1.tvboxnow.com9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。公仔箱論壇( S; ], l' k" T
# U2 M. p r* }2 A+ ttvb now,tvbnow,bttvb10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。+ n) H# z" M) i: o! r3 v
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)' V9 ~3 G; @- N4 \! H; [8 S8 {
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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; Z6 c4 d! l3 l7 h( P; ~3 g6 ~* Q13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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% W0 s k6 |& `* \/ s5 r★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!www1.tvboxnow.com: s) |' b* C9 N
% o) `% F3 w- w6 W- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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