[中式食譜] 蔥燒鱈魚

mw4mango

材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- X: [: r0 W' V' i
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙公仔箱論壇' n9 r; O/ H# o4 X- ]! m
做法/ x4 c4 P4 u9 d; J# o
1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
7 l# i3 Q/ l% L4 Z! P2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。