材料:
8 F S4 n3 B# T5 w5 D公仔箱論壇梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料：
# g* F$ k% L v0 Y; f生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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, c+ `2 x+ ^$ F# a, n4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; {# F9 G1 G3 H% E, ~
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
6 V1 k6 C: o% E9 k- r+ A i& K. Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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; u! q3 m) z, b/ e& P( s公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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2 B. {/ q. r, a" R- q8 uwww1.tvboxnow.com3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。- ]( T2 ?& s( F& `: g2 d
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。3 d" V9 \" z- C
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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