[中式食譜] 熱煙肉薯仔沙律

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焗薯連皮600克、鹽1茶匙、煙肉4片（略切碎）、乾蔥3粒（切碎）、蔥粒2湯匙、焗香松子仁2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: z9 }8 T9 m1 Q( i# i6 H9 Y$ O
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% G* A0 Y' _& x& D
蛋黃沙律醬（鹹味）3至4湯匙、胡椒粉少許、糖少許、水2至3湯匙
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做法:     公仔箱論壇' [& \; a. T+ a* R: `: d( H
1. 薯仔洗刷乾淨，連皮放入水中（水蓋過薯仔面），加1茶匙鹽，煲滾蓋好，改用中火煲至薯仔剛熟；取出去皮，切粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb# |1 C4 R* r7 \

4 }4 r. N. d' I% }/ Z# @' C1 J) ]1 X2. 煙肉略切碎；燒1至2湯匙油，炒香煙肉及乾蔥，加入薯仔粒一起炒。
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% ^9 O9 T: F$ l1 b$ U+ g0 U% t/ y2 {3. 拌入適量調味醬料，邊炒邊拌勻。4 y& ?) i( f6 d
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4. 最後撒下蔥粒及焗香松子仁，拌一拌即可上碟。, K8 d0 s* l5 P) d- ~/ _- E
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