TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g8 C8 Y2 y) ^* D# i: d
材料: * A7 b7 V/ n6 l* n
石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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$ _7 i" H- j$ k+ b5 c1 Otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（石斑尾）：
. } e# L, y* `) D9 E. N- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙公仔箱論壇4 W8 @+ E+ B6 V. e( b; `% }
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做法: & J1 Y& ^. X4 n, \3 p" q
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。) n3 T0 I5 w6 Z! H
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2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。1 M# m: v8 g* \8 Z
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3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。公仔箱論壇. r' j/ h9 x- ?, e; N" Z+ Q0 t3 s
9 P: S! I* o: d/ Kwww1.tvboxnow.com4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。$ X. Y! v7 J# y2 _
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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