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石斑尾1條、黑毛豬火腿4至5片（切條）、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、九層塔（金不換）1量杯（摘淨）、雞湯1又2/3量杯、泰國純味魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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7 Y5 C! W3 E2 _- W2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a5 b% Y$ O6 }) I) [tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（石斑尾）：
$ a7 s! ^. Y# R. ]' I1 J7 N生粉1湯匙、鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油1湯匙www1.tvboxnow.com# H; m' i* E6 u* ^% `1 f' @
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; E" _+ ~$ i/ p- Z& H0 j
1.石斑尾洗淨，充分抹乾身，加入醃料拌勻成薄膜狀，放30分鐘備用。
" F- a+ E1 p# i3 x9 V6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?% ^& m! l' n3 W- v( ]2.在石斑尾表面印上一些生粉，下鑊半煎炸至兩面金黃香脆，取出隔油備用。
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: N" X& a2 @" X5 z$ V1 `2 _www1.tvboxnow.com3.將蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入黑毛豬火腿及砂糖炒合，注入雞湯及魚露煮滾1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \9 j) d- y; ^9 g+ C2 S9 C
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4.將煎香的石斑尾回鑊，收慢火焗煮3至4分鐘，但留意不要把魚翻轉。再用生粉水埋芡，撒上九層塔兜勻，即可上碟。www1.tvboxnow.com8 D [$ g+ `& F* N( f0 Y
! O* g {1 _- p6 `+ u4 M" f) B. c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, h7 N6 `4 I- c/ x6 P6 ^, u' r( L
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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