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材料: 5 s; y" @- l' ? Z- K+ L
牛腱、鮮菠蘿1量杯半（切件）、蒜蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、豆瓣醬1湯匙、砂糖2茶匙
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, ]- F! ~ |1 [; n) a" X2 x" z# U7 u調味醃料（石斑尾）：
& R) ~$ z' x5 X2 ttvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、蛋白1茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙 www1.tvboxnow.com+ z' E1 Y3 ~ z* m
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9 B4 L; |1 S) i/ u汁料：
+ n4 q9 Y0 ]( B- ^$ G6 l雞湯2/3量杯、泰國純味魚露1茶匙、?汁2茶匙、茄汁2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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0 f, K& S. x B( C/ q; a J做法:
3 H& T& R/ O6 G' \: _3 J' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腱洗淨，充分抹乾身，切雙飛片，與醃料拌勻成薄糊膜狀備用。
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2.牛腱放溫油中泡片刻至轉色，取出備用，傾去鑊中的油，將牛腱回鑊炒至微黃及爽身，取出備用。
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3.蒜蓉及乾蔥蓉下鑊炒香，加入青西椒、紅西椒、豆瓣醬及砂糖炒合，加入汁料煮滾，收汁。
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4.將牛腱回鑊，加入鮮菠蘿炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb- i7 u" |5 d1 V. M% z/ q7 p, Q6 d
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發表於 2015-3-14 03:58 AM
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