[中式食譜] 杞子小排骨燜冬瓜

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材料:     + R' _, k* B- q. `+ T: t
金華火腿上湯250ml、腩排300克（斬小件）、冬瓜500克、杞子1湯匙（浸軟）、薑2片、蔥2條（切段）、生粉水適量
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調味醃料（腩排）：
7 y# e; X$ X! v4 ]1 z. _1 k" g0 ~# S調味雞汁1茶匙半、生粉2茶匙
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8 P1 \5 N5 @" m4 K. L/ p) U" Z做法:     www1.tvboxnow.com6 K: _: f2 I, |9 [. p, Z
1. 腩排與醃料拌勻；取冬瓜肉切骨排形狀；杞子沖淨，浸片刻。tvb now,tvbnow,bttvb0 K' [* P$ I( A& }9 `4 F& w

/ q2 |/ U3 ^7 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油爆香薑及蔥，加腩排炒至微黃色，加金華火腿上湯煮滾，改用慢火蓋好燜15分鐘；腩排八成軟嫩時，加冬瓜燜至入味。
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3. 最後加杞子一起煮，拌入適量生粉水埋芡。
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