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材料: 公仔箱論壇0 _6 J. W9 L5 n! {
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半
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4 l2 I( L# `8 W# lwww1.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb- c4 l8 v$ z" W0 t R' z
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. ?7 B" [+ K; ^! P, i
4 h; x5 {1 J1 Y6 |tvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
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8 Q: J! X# Z/ L2 b* q# N1 w: C公仔箱論壇3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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9 |, {4 \# E0 {9 S3 G' gtvb now,tvbnow,bttvb4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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