奶酥類餅乾一直是我很喜歡的小西點之一…
+ c" S: ~$ B" V$ d; t7 G+ h% Awww1.tvboxnow.com但通常很酥的餅乾都少不了高油高糖來打發… % m' m0 \* t# N! j0 L1 q4 t
烤的過程都可看到油脂沸騰的樣子… tvb now,tvbnow,bttvb7 H6 L" B1 o5 u: R
說實在自己也不敢多吃…
2 L' m9 j: P7 q: m4 l: i! t更別說給孩子吃了…5 U) d% j" y7 o. k- A2 z
9 i7 Q3 s: L8 }- U2 p. h" }5 I/ f) D. m為了克服少油少糖就不酥的結果…
: o& x8 t+ r7 c: Ktvb now,tvbnow,bttvb自己調整了一些配方來補足… 2 v6 |- x) m- i) U+ M
成品雖不如正奶酥那麼酥… 公仔箱論壇6 M7 c* r0 T; d
但也是屬酥脆等級…
5 m) o) [, X* j/ Btvb now,tvbnow,bttvb加了草莓更是吃的到天然草莓的果香… www1.tvboxnow.com# F5 U% N: h/ }) l' E
寶寶或老人家來吃也不擔心負擔太大喔！公仔箱論壇9 O( X) D% Z9 w3 j6 m
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食材
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低筋麵粉（過篩） 80g
% p0 z6 J( h& j: l- a' Gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉（過篩） 20g! n n3 F6 Y7 `9 ^$ o6 E
無鹽奶油（室溫軟化） 20g
) n1 [* Y: N# i3 C: m砂糖 20g
& t8 R( a! Z8 Gwww1.tvboxnow.com雞蛋（打散） 1個
w; h+ E1 I7 s D, ^8 Jtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 20g/ Z4 I, v- {: W6 Z
草莓（打成汁） 50g
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p" V7 K/ x; w0 }7 g作法7 v& [! r* ]; e0 N, F* Q
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1.奶油軟化後用打蛋器拌成霜狀，再加入砂糖拌勻。, p+ I! B- m9 [, K0 u/ m
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2.再分3～4次加入蛋液拌勻。（每次加入後要確實拌勻才能再加）: t' E- v- e: x! [4 N4 r# y+ N
8 [4 e# l K( C# k5 s# g3.加入奶粉拌勻。www1.tvboxnow.com) v9 ]+ @. e* Q8 g7 o, o" ~
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4.加入草莓汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z2 {+ ^# R0 c2 S' @, V! f
3 `( R: Z7 P5 r/ i2 b1 {5.加入過篩後的麵粉和玉米粉拌勻成濃稠麵糊狀，填入擠花袋裡，擠出喜愛的形狀在烤盤上。
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6.烤箱先以170度預熱10分鐘，再放入以150度烤約15分種後即完成。（可放烤箱裡悶到冷卻更酥脆）... |
發表於 2015-3-16 11:16 AM
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