[中式食譜] 蜜金棗

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金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。tvb now,tvbnow,bttvb  G5 u0 H4 K. {. C* _+ E

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; e9 _  V- w' i( x, Y( J3 Z金棗  600g
9 i  w- d, q( a$ A4 W1 Y2 v6 H3 V冰糖  200g5 C+ T2 t! E8 U" g+ j# V+ g
麥芽糖  100g
" v+ Y! g- l5 c  a+ f7 i. @1 U公仔箱論壇鹽  6g
0 z5 X8 s8 [3 Z! }" X水  適量
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1 Z  s2 z5 u  p2 q/ _! qwww1.tvboxnow.com作法
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, o  w, V+ X3 g) x4 Cwww1.tvboxnow.com1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ B/ W0 y( ~- o2 J- g/ G  d
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2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
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3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 p( l% L# M8 o' A" k1 d; g

0 i# E3 g5 c' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
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5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。