多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V0 v' r4 p3 B: m- \
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其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare( x6 C3 q! A6 O( t9 }
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+ N; v6 Q" ]' ^& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街% W/ W8 K) ^0 c. P, X# E* u
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西班牙式醃青口 $888 K8 R$ m$ K6 ^. n. d3 S C* W/ b3 e
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。2 J M4 a5 O2 j! Q; X
# F8 k! `( Z# j1 a# z+ t& R) f●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。
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●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。tvb now,tvbnow,bttvb# W9 g6 g+ F- u4 {7 t; B: S
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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