[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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% I3 n/ A6 j) z! l+ d. otvb now,tvbnow,bttvb材料:     
( g, ]9 h4 F: p7 j' \7 Itvb now,tvbnow,bttvb茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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9 P% O1 b: H8 [" \做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. i. e  a2 v8 G# P
1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。公仔箱論壇  O' A( T1 D( \) x* r

! b2 z' T/ [6 o( N: v公仔箱論壇2.魚餅切件，煎香備用。6 B' z1 ]0 r6 @
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。3 ~, t  ?& D8 w1 p" J
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4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ w& e1 \  P5 h0 Q4 i
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