[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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' ]3 {0 s9 E1 \" o: N材料:     
+ N. K' c+ ^$ w6 t7 _0 \5 W) ctvb now,tvbnow,bttvb茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙9 o/ q. S1 S" n# L( k! o1 j

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; f9 P1 N, K* ]) z& |5 J; Rwww1.tvboxnow.com做法:     
3 \* V5 b. C; z1 Xwww1.tvboxnow.com1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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, M' o9 S' B& X% Y0 D# H# {8 C% h2 u2.魚餅切件，煎香備用。
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。- Q" @8 ?/ ^  `( d1 K9 ^

1 K5 d1 }/ r# Q8 j% \; R# }4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。公仔箱論壇8 p/ u8 {$ Q8 D) U) G) Q
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