材料: 3 T4 b/ l2 r+ k1 q3 c
雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙0 H/ ~* i, k. P
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^ _# _/ w3 A: R& H1 Otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞扒）： & ?6 M7 q& V) O' w' T6 S5 b9 I
雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙
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做法:
9 i4 k) @, Z+ D2 I7 S3 `1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。
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2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。0 K& \/ \( v" Y2 @5 ]( A) n8 @- B
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3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。+ c8 ^( k. h! Z! B. x& F- o- D
' E+ B2 |/ T7 ^! P6 S5 C! Itvb now,tvbnow,bttvb4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。
6 F& ]* y. f3 {: N, ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" e3 n. e* J6 y# I
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發表於 2015-3-18 04:19 AM
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