材料:
6 Q8 Q4 Z" R" i公仔箱論壇雞扒1塊（切件）、浸發墨西哥刺?2量杯（切件）、忌廉雞湯半罐、洋蔥1隻（切角）、薯仔1小隻（切角）、椰汁2/3量杯、咖哩粉1湯匙、黃薑粉2茶匙、蔥段半量杯、淡奶2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙! K. o% O6 u6 A4 B1 }/ z" _
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調味醃料（雞扒）： 公仔箱論壇+ Q1 {7 a- j$ l' h. _5 [. t
雞汁1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1茶匙
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; z" a' E6 [, Z0 B S. d- e$ d做法:
, O! d9 @% e* n! r4 G1 l; Ptvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻待10分鐘，下鑊中煎香，再加入海參件炒一會，取出備用。
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# d& v# D7 x5 Z* P5 v8 c% c- V- d* Z公仔箱論壇2.將洋蔥及薯仔下鑊炒香，加入咖哩粉及黃薑粉炒香。: c# w* p0 e! R
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3.加入忌廉雞湯、椰汁、淡奶、魚露及砂糖炒勻。公仔箱論壇0 F( E+ J2 G5 }$ i; S
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4.放回雞件及海參炒勻，以慢火焗煮約6至8分鐘，並煮至入味、收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-18 04:19 AM
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