在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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食材! l) K2 L' L. |4 C/ k
- v0 M& ^- X$ L; b( G7 A蝦仁 150克4 Q' m( p% t4 c) u
豬絞肉 150克www1.tvboxnow.com) e3 m- U7 o+ [( R8 _
鹽 1/4小匙: T5 ^8 u" ]+ j
薑泥 1/2小匙" Q: K8 t& d% p! l
酒 1/2大匙
) d8 u3 k7 v& {- E; }太白粉 1大匙
/ _: C8 M) r2 A; M; m胡椒粉 適量
" c# b* Q$ l; D* f( ], a3 ^' Xtvb now,tvbnow,bttvb現成的廣東餛飩皮 約20張
! M" T, A0 ~, v9 `' T3 ^冷凍的三色蔬菜 適量7 o1 K1 S' N7 m' \! T% k
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作法
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1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
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2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻
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3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上
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4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料tvb now,tvbnow,bttvb+ D) K8 R- Y$ Z# N5 }- H1 z
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5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
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; L% U2 M) Q9 R" B/ r6 a! p6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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