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材料:
6 D8 }* g3 w0 A5 I. M& [4 \tvb now,tvbnow,bttvb混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) X, W+ Q* L( g d8 s
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調味: 7 i) S% w- @$ W/ `
鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙
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4 \8 z* ]. V u6 l2 n1 e3 H& jtvb now,tvbnow,bttvb做法: % X8 g* Z+ O% E! L) |' x
1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。7 J8 C: c$ ?5 T4 \, m t6 N
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2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。
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* l g# C& P t& h } a3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。
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4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。# l- B3 c9 O8 y* R) }+ N& f, p
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5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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