[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         * q) a1 R: d3 k5 J2 A4 Q
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味汁料：
5 f( F& D) C+ g' J2 B" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯. J6 k& p/ ]2 X- U8 G

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- O: x+ t  o6 @3 D8 S4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         % v) l1 B  f% T8 Y+ u4 w9 I8 V! n" `
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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! x; Y6 s& d1 S2 U公仔箱論壇2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。公仔箱論壇  W; d! w+ U0 U) J$ R
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。