[中式食譜] 香茅魚露雞翼

nt1972

& s/ p9 ]& F& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \/ I- R% G8 s$ x+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d( C. C8 N9 n0 H! K1 g6 v; Wwww1.tvboxnow.com材料:        
  \) X% a+ |& j' j2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
1 l& j% \& g; gwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com$ q  B) L7 B+ A  a! @" S4 z8 q
公仔箱論壇4 f; W9 d( L% M0 L9 c( g* v/ x
調味汁料： . i8 _# e+ k2 R! z% v1 t
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯公仔箱論壇" }  n/ `" i0 Z' `" x. Z
tvb now,tvbnow,bttvb' x' Q1 m/ o9 R3 g  y

8 L) {, f0 i  ]6 X9 Lwww1.tvboxnow.com做法:         tvb now,tvbnow,bttvb/ t1 Z: z- g) N0 C* z8 x* l
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
( O/ A' R* J" o* Pwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com6 h# L* D5 w& Y! ^1 t
2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。5 J! n: D" i* ~, s6 T) J4 L: I

" ^" O- Z* d; n% e3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。