[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         www1.tvboxnow.com& [3 w- s+ k; N6 d  A
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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# i# s8 [& W& q* j4 y7 M/ C公仔箱論壇調味汁料： ! m0 E8 v. j; l3 |7 W5 i9 U$ ?
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯公仔箱論壇* b7 Q7 x, ^% }' B! a) o: m
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! x: r2 v6 H0 [' G: S1 |( _* I做法:        
% ^9 i1 U5 ^6 K/ n9 V$ u5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U1 O1 G8 A2 Y' s  k
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2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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4 K( Y% c) J* a- [3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。