材料 3 e5 b8 g. w* w" l/ O
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤
3 v( x: r9 p! _" A' o* I; Xtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 枚 肉 四 兩 公仔箱論壇) e" l# W- [" h9 r% s4 m
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
1 d0 ]: ?0 F. K- ]tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb5 l. B/ d' I$ L+ V. `
（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 + H, k& b+ {2 ]0 ?) P
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
% [2 D3 Q3 F3 F* W0 ?" t" |) J（ 七 ） 冬 菇 五 件 公仔箱論壇. D, V$ w* S/ n
（ 八 ） 青 椒 一 個
) M" T4 I: a- f* Q4 M0 Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 九 ） 冬 筍 少 許
. p J% E4 x1 Q/ ]. o! I/ G5 ~（ 十 ） 蒜 二 粒
4 i$ T& Q& l2 P: d, @www1.tvboxnow.com（ 十 一 ） 油 鑊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r, B; q4 C2 m% p
$ x1 H I1 c% j; b; ?) K+ l% S" |# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 1 i: K% K- s" T
枚 肉 蝦 肉 調 味 ：
! n# t4 D5 K* w& u! m4 u0 M# a& Qtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
! }$ [8 Z( }' v: d5 Z（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
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炸 魚 肉 粉 漿 ：
3 @7 B. H$ Z2 U2 W9 @9 g& l（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb. {( M1 ?# @% ]
# D2 }: P! V C! R. s$ qtvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 用 料 ： 1 J' c& y7 s0 E7 p4 T
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙 www1.tvboxnow.com) @& W1 a$ x/ N) @. @- m% y
（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹
0 A' x7 [. ?* ~+ U4 x. V0 D2 R# W公仔箱論壇（ 三 ） 糖 一 湯 羹 www1.tvboxnow.com! z- p+ o3 [4 m2 o1 E4 w
（ 四 ） 古 月 粉 少 許公仔箱論壇1 h* z/ q' M: v) E1 K' C
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
! I2 y. ]7 q6 `' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 上 湯 一 杯
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製法: tvb now,tvbnow,bttvb9 j, J0 H+ q* M1 i Y4 R# J
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。 } p5 m! `0 X8 f$ t7 V
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（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
8 J) c) q- \4 b! V! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ K9 }& b! p& C4 ~" t
（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 公仔箱論壇, i; B `4 L0 B( p9 K& G
9 r+ P$ C4 C! k* S+ E& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
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$ Q. p8 A9 w; _" w6 Mwww1.tvboxnow.com（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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