材料 " i1 s4 ]+ `" Y- L# I
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 www1.tvboxnow.com( d: ~8 U& k- J1 U. L$ c( }+ l
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩 www1.tvboxnow.com, e8 _. k- T% u* u
（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） tvb now,tvbnow,bttvb: _! v0 r- R2 F. J$ Y
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' X$ g5 j( O% ]! x, O
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 7 E/ r+ ]0 ]) G3 v4 w2 a
（ 六 ） 蛋 白 2 隻 www1.tvboxnow.com$ G. S. [1 ~. \
（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙
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: [0 \2 A, U# {6 F, ] twww1.tvboxnow.com調味
2 O/ L* r" x; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸 魚 調 味 料 ：
3 X7 ~! [4 E3 V1 g# `' Z0 W7 {（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' {9 k9 J$ {0 p7 d1 }
（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許
( g+ D' y0 F0 Q, e# V（ 三 ） 薑 2 片 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y* E8 E& v, n5 r; H
（ 四 ） 蔥 2 條
) N9 D3 o( q5 K9 ]& R6 \' |9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙
6 [( |8 C1 j* ^, k6 Uwww1.tvboxnow.com（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙 ; d$ s+ q0 X* V: h
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獻 汁 ： 9 {4 i7 N/ a& }5 p, `% W$ G
（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻
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9 ~! ^6 r2 i" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
& C* E! J/ ~# y N& X( Htvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。 8 e) n. E4 E, l7 ~( }
; u1 z3 ?% o) B- ~1 \公仔箱論壇（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 ' W* }. ]% d5 }- r* ]/ \: c7 i
* ` ]) x( `2 v公仔箱論壇（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。
* g9 J4 B& o0 s, T CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! T2 k7 c+ Q5 q3 j1 F( l
小貼士:
* j2 G1 J, {6 X4 u（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。
$ \. x8 c- u' U: b" P- }# ^6 M, Q$ k* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G K! d% U0 c) {tvb now,tvbnow,bttvb預 備 時 間 ： 1 小 時
- \' H. E% y; W0 |# y4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
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