材料 公仔箱論壇: O# w1 K0 t! E; |. \4 T
（ 一 ） 樟 洲 雪 耳 2 兩 ， 洗 淨 浸 透 公仔箱論壇* {! f% `! q3 }8 \7 U6 R; b
（ 二 ） 黃 花 魚 1 條 ， 約 半 斤 至 10 兩
3 K& f5 @& V" i! v# A d1 Bwww1.tvboxnow.com（ 三 ） 上 湯 2 杯 （ 加 鹽 1 茶 匙 ； 如 用 罐 頭 雞 湯 可 免 加 鹽 ） www1.tvboxnow.com" F* |! ]0 u9 Z) {8 I: w
（ 四 ） 青 豆 1/4 杯 ， 出 水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e$ N1 P+ T P% t2 \" R
（ 五 ） 甘 筍 花 5 至 6 片 w( E, q4 z, z4 a. b
（ 六 ） 蛋 白 2 隻
+ _! H& U8 b6 w [: g7 _tvb now,tvbnow,bttvb（ 七 ） 熟 油 2 湯 匙
7 ^& f, g$ M2 K公仔箱論壇
5 X/ o5 G: `7 w6 Nwww1.tvboxnow.com調味
) C C8 P; d0 |' ^) d. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸 魚 調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 K/ x. ]9 ?/ x2 ~- b
（ 一 ） 鹽 1/3 茶 匙
% F: y# O# v/ L" U- w9 `5 qwww1.tvboxnow.com（ 二 ） 胡 椒 粉 少 許
" f4 ~8 e' p: x- |+ A) X公仔箱論壇（ 三 ） 薑 2 片 公仔箱論壇. r: u3 H# b" {* j$ X! a/ \
（ 四 ） 蔥 2 條
* J5 y/ a2 A& W- H' t8 y' t0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 紹 酒 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S. y7 \0 |4 }- H
（ 六 ） 生 粉 2 茶 匙
, C& k" r/ o* o, P& E, w4 M4 }" v& \www1.tvboxnow.com
, H9 {" p& a" P8 p& K$ t3 @/ xwww1.tvboxnow.com獻 汁 ：
. x( t& |9 G8 e' t5 ]9 ^公仔箱論壇（ 一 ） 生 粉 2 1/2 湯 匙 ， 與 水 1/2 杯 拌 勻
! e- `2 l7 Z+ L& N
1 M, x- L- I# c: q( g& Y製法: . q- u0 D0 C: R+ R+ X) ]& a
（ 一 ） 雪 耳 浸 透 洗 淨 後 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 ， 泌 去 水 分 ， 放 入 燉 盅 內 ， 加 入 上 湯 燉 30 分 鐘 。 : V/ E1 M* ~* b9 ]! U. X7 U4 c
" ]! J9 l0 q1 [2 g( N4 U' I9 W公仔箱論壇（ 二 ） 黃 花 魚 用 調 味 料 搽 勻 魚 身 ， 蒸 10 分 鐘 ， 去 皮 拆 肉 留 用 。 : s9 G$ E1 h9 M/ u
www1.tvboxnow.com X& s5 `6 {3 ~4 v0 ]! `
（ 三 ） 將 燉 好 的 雪 耳 倒 於 鑊 內 ， 加 入 魚 茸 、 青 豆 及 甘 筍 花 ， 再 以 生 粉 水 勾 獻 ， 最 後 加 入 蛋 白 及 熟 油 2 湯 匙 ， 倒 入 深 碟 內 ， 即 可 上 桌 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 M$ Q* S, t3 Q( G, m
6 z1 h/ |9 g0 @: F# P5 G' I5 o
小貼士:
$ p d8 c: E$ |) Y" N t$ J; F$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 要 發 雪 耳 爽 脆 ， 須 先 用 冷 水 泡 浸 1 小 時 左 右 ， 使 其 發 脹 3 至 4 倍 ， 然 後 將 雪 耳 頭 剪 去 ， 即 用 大 熱 滾 水 浸 泡 ， 加 密 蓋 浸 約 30 分 鐘 後 ， 將 水 倒 去 ， 再 加 滾 水 焗 浸 30 分 鐘 ， 即 可 待 用 。 公仔箱論壇+ L, ?8 _1 y" d: L8 [
tvb now,tvbnow,bttvb6 c' p3 b: }8 G
預 備 時 間 ： 1 小 時 公仔箱論壇7 [( D c2 o3 K* V% S, B
烹 煮 時 間 ： 10 分 鐘 |
發表於 2008-4-24 09:19 PM
| 