蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 e6 ^4 H, z9 Z" i* }2 f
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鯪 魚 肉 250克
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蒜 頭 2粒
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1 ?; y7 {& U7 o1 ~+ M公仔箱論壇椰 汁 3安 士 7 V/ ~5 F: }- j% S3 O9 K2 t
* M$ [5 U7 t6 a, ktvb now,tvbnow,bttvb黃 薑 粉 1茶 匙
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蕉 葉 2片 tvb now,tvbnow,bttvb) P1 I3 J" \/ [- c6 ^' ]
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調味
- w2 P6 g E- g c9 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶 匙
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1 f( |0 P: o0 j# W3 T9 `/ v, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1/2湯 匙
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9 w0 I$ D6 |7 l+ I4 X燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
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3 C a3 i9 V( r) v9 R4 ^' N涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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