[烹飪技巧] 蕉葉魚餅

tonyyyf

蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 z6 _) ~# l" j( V  w1 v. O
tvb now,tvbnow,bttvb, Q) _- o/ z8 n" _& o0 i
材料
% `# F2 x! W  ^8 z  \) v& x3 Nwww1.tvboxnow.com鯪 魚 肉 250克
- n+ s7 |, |4 m3 ~) f4 k1 n  P$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d$ i& @4 c1 Y" P: S2 ~3 T
乾 蔥 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb! w: I) g9 _/ a
tvb now,tvbnow,bttvb5 z! |8 _! `% e+ d  E1 ]
蒜 頭 2粒
7 @3 z4 ^! T/ @tvb now,tvbnow,bttvb
, G3 o4 I" i; V! Vwww1.tvboxnow.com椰 汁 3安 士
) ]" N4 H1 r& }) u( C- Q
; t" l# d0 s: a" M5 v公仔箱論壇黃 薑 粉 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 s' \' V5 l4 m* x: S5 ~! l
7 a" T* l3 y* Q. l2 U
蕉 葉 2片 " t) z* ?, f: s

# ^) U' ]' \9 R$ O. x9 |0 v8 G* }公仔箱論壇www1.tvboxnow.com0 o6 e9 a4 x, b9 R6 }  j
調味 8 N; K. ^5 T% h% C9 K) @
鹽 1茶 匙
2 @7 u: V+ c! A1 k/ [
1 H5 r4 r  k) e. ]tvb now,tvbnow,bttvb生 粉 1/2湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! F, u0 P9 P9 g( L) }) E7 ]

: [* f$ D9 m: ?- X6 B; L, n( t; t胡 椒 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^/ |1 W1 b' j9 t$ \$ Z1 x6 C8 U

3 Z# ~7 U( m8 S+ j& n8 E7 qwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇' \& {8 K& ]8 ]( D9 P8 p
製法:
/ [/ r+ }/ Z' U+ G" x& O, [9 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 & |0 H: q. Z# Q- v* t

" o' b9 D1 w! v( s$ s# owww1.tvboxnow.com燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。
1 x2 X$ a$ n1 \www1.tvboxnow.com公仔箱論壇( L" p6 L+ F) ?4 c, v
涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。