*糙米： *性質平和【宜常食者】：糖尿病、動脈硬化、大腸癌患者
/ e$ f! N& |% |公仔箱論壇【不適用者】：腸胃消化功能不佳者公仔箱論壇8 N: s! W5 L/ W0 C" D
糙米家族：秈糙米、粳糙米、糯糙米
5 |! l$ r q) P' C1 H3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材功效：排毒防癌、促進代謝、護膚、抑制血糖上升
# n p3 q4 Q: r# X }+ twww1.tvboxnow.com別名：褐色之米、粳米、全米
, m6 z, \8 e- r c0 g) k公仔箱論壇營養成分：膳食纖維、維生素B群、E、蛋白質、鉀、鎂、鋅、鐵
/ O" H/ P3 S& R公仔箱論壇產季：夏、冬季TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; a5 _6 I4 @
- ~: |8 h3 _7 g1 ~' G公仔箱論壇食療效果
5 l& ]- m. W! f, J+ xwww1.tvboxnow.com1.防癌抗老：糙米含維生素B群，可促進代謝、提高免疫力，預防腳氣病；維生素E可促進血液循環，防癌抗老。www1.tvboxnow.com" |& a6 a1 r3 ?( L, E
2.降低血脂：糙米的膳食纖維，能改善腸道平衡，增加腸內益菌群，改善便祕；還能促進膽固醇代謝，有助高血脂症患者降低血脂。
2 u5 Y! N9 |5 v( b& \" I4 w4 P4 ]3.控制血糖：由於糙米含豐富的膳食纖維，可減緩人體消化吸收的速度，不會造成血糖急速上升，有益糖尿病患者和肥胖者控制血糖。公仔箱論壇0 |/ X: T) E; B. Z0 Q: O, z2 z8 [
4.促進傷口癒合：糙米含礦物質，能預防心血管疾病，強健骨骼；鋅可促進傷口癒合。
- T' }, ]* s! H) |# r' B' I, G8 btvb now,tvbnow,bttvb健康補給站
( B4 Z5 D7 a" x公仔箱論壇1.顏色偏向青色的糙米，表示尚未成熟，煮出來的糙米飯較軟；若喜歡較軟的口感，可以選擇偏青色的糙米。
% l' U( Z3 i" K7 A5 E' Etvb now,tvbnow,bttvb2.糙米的口感較粗硬，可用4：1的比例，同時混煮白米和糙米；或直接熬成糙米粥食用，不僅較好吸收，口感也比較柔軟、容易消化，對於老弱婦孺或腸胃功能較差者補充營養，具有相當大的助益。
: S7 I2 t, P7 K6 U# W& Swww1.tvboxnow.com3.糙米烹煮前，可先浸泡一段時間，並避免煮太久造成營養流失。如果米心沒煮熟的話，可將少許米酒灑在米飯上，再燜煮一下，就可讓米心熟透。若是陳米煮出來的米飯毫無香氣，只要在入鍋前加少量的沙拉油，並放入電鍋或電子鍋內烹煮，就可以煮出一鍋亮晶晶、香噴噴的米飯。+ ]7 G: W6 i' \0 r4 s( y& w
YES OR NO糙米的飲食宜忌
9 {# k: c& Q7 f1 H' M公仔箱論壇○瘦身、有皮膚問題者可食用$ t( r# b: [! v, m2 v+ P, X1 ]2 V
○適合軟骨症、糖尿病、動脈硬化患者
: P/ }) y& L0 owww1.tvboxnow.com○便祕、大腸癌患者可食用www1.tvboxnow.com$ T" G, M* Q0 @, }) x- v# T/ ^
○早產、流產或不孕者適合食用8 d+ e( p% t# U
×腸胃消化功能不佳者多吃易脹氣6 n' J% u# H# t0 A/ G! J7 u: J
×腎功能較差的人不宜食用. W- [( x3 y" z, R& \8 ]: c" C
×高血鉀症患者不宜食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }2 a$ H$ f. c+ K
8 n+ F2 @% H r- I" g公仔箱論壇醫生的糙米飲食叮嚀
, Y7 X0 c$ I8 h# C+ F/ A4 ^! y. B, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糙米和燕麥中都含有豐富的維生素B群、E，兩者一起搭配食用，對於維持肌膚健康，以及預防動脈硬化，皆能發揮不錯的功效。公仔箱論壇5 k0 h; j9 ~6 k! K( ~
2.糙米所含的維生素B1與洋蔥中的蒜素結合，有助維生素B1發揮作用，能消除疲勞、維持肌膚健康。tvb now,tvbnow,bttvb& O n |( v1 c! ]5 S
3.在食用糙米時，若能搭配紅蘿蔔、南瓜等黃綠色蔬菜，便能加強補充維生素C和胡蘿蔔素等營養成分，有助於人體消化吸收。
# C. X) Y' E4 x; E/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.糙米中的植酸，遇上辣椒中的鐵，會妨礙鐵質吸收，經常大量搭配食用，對貧血的人不利。www1.tvboxnow.com- V" c" z7 u- V2 o
營養師告訴你糙米價值tvb now,tvbnow,bttvb: M2 F0 h, V* _' G$ F
1.糙米未經過精製，纖維質地較粗，食用前浸泡於40∼60℃的溫水中30分鐘，可將糙米外層大部分的植酸分解，避免影響人體對鈣、鎂、鐵等礦物質的消化吸收。
, N$ C7 \4 l* B7 a& o0 V. Lwww1.tvboxnow.com2.糙米不易消化，須煮至充分熟軟再食用；食用糙米時也要細嚼慢嚥，以免影響養分吸收，甚至消化不良，造成腸胃負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: F$ i Q& f% h8 _
每日平均食用量
5 E) a8 q5 X& L公仔箱論壇換算：1份≒20克≒熟食1/4碗1 ?3 g6 L1 @% Y9 h Y/ m6 f
大人
3 l) T7 ^* K% n2 Q) ?7 Awww1.tvboxnow.com男人全穀根莖類食用量4份/日tvb now,tvbnow,bttvb/ v7 _0 S+ |( M5 T1 k& |; F" `
女人全穀根莖類食用量4份/日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) r& h& O. U' e: ^7 V8 T7 }0 s% G
老人全穀根莖類食用量4～5份/日
! e; M; Y Z- m+ C1 Q# i公仔箱論壇小孩www1.tvboxnow.com* F& h: |4 @& r$ r, C9 a7 `; _
6～12歲全穀根莖類食用量4～5份/日
+ w0 B* `9 c& ?* a2 {0 M- J13～18歲全穀根莖類食用量5份/日
) X1 k% C6 B' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ B' d/ U9 d7 M- Q5 m0 o: e
中醫師的糙米小偏方公仔箱論壇) |6 V) g P: N& v
1.據《本草綱目》記載，糙米可養顏美容；《食物本草》則指出，米糠能「充滑肌體，可以頤養」，指糙米可使肌膚白皙細緻，具潤膚功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j& Z, x. T7 \
2.將糙米、黃豆和小麥一同研磨成糙米麩，再加適量開水沖泡食用，具有養生功效。
3 P* D* J- u3 w7 C# U awww1.tvboxnow.com3.選用糙米熬粥，再搭配黑芝麻及白砂糖調味服食，能消除體內的宿便，保持體態輕盈。
( x- b$ V c5 p* l- u' D* \& Q# Q# Awww1.tvboxnow.com4.將糙米直接熬湯食用，可以減輕發燒所引起的身體痠痛。tvb now,tvbnow,bttvb, N3 a( y. @% G( J. ?8 m, F
5.糙米中含有豐富的維生素B群，經常食用，有助於減少掉髮症狀。
( n: {) { H* t2 S2 x b糙米選購要領公仔箱論壇% n ?0 u! b9 l7 ]6 I! l) y
選購：選購糙米時，以米粒飽滿肥大、大小均一、富有光澤，呈淺褐色，外觀完整結實，有淡淡稻香味者為佳。www1.tvboxnow.com# H3 U/ l7 `- H W
保存：可將糙米存放於密閉容器內備用；若擔心蟲蛀，則可存放於冰箱中。公仔箱論壇+ O8 }9 e1 n: \+ R% x0 x( h
處理：糙米口感較粗硬，以清水洗淨後，可先浸泡一段時間，再用電鍋煮成糙米飯；煮糙米時，加入的水量須比煮白米時多些。 |
發表於 2015-3-19 07:59 PM
| 
