+ e0 M; j: ?! p材料:
/ u5 ^% W: E2 }: i乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙公仔箱論壇% {+ a- v3 B3 G, j* f3 _5 ^8 b+ J
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" g8 u9 L7 e, H# U* t調味醃料： 公仔箱論壇 b. j: c& q" N3 U+ K, L: B: {$ ~9 B
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙( l" }# g) C& b- T' [* A/ R! E& V& m
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' j/ f- i0 Q0 \8 `4 \tvb now,tvbnow,bttvb做法: : T( E3 `" ~: ?8 b# Q
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。
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8 Y" B3 c$ U) x8 r1 }公仔箱論壇3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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. K$ ?4 S( B/ @! l+ T小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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