[中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦

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材料:     
/ E# k0 M- b* _- g: S, l0 V) v公仔箱論壇大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb9 H/ c8 r: ^- T9 \2 R, l. ~
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調味醃料（大蝦）：
& ~4 c2 O; r6 N. H, Pwww1.tvboxnow.com食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
! J# C2 E6 z( ?+ C9 p4 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: p9 I7 e3 o: d* T& @( B

/ q; E9 v1 ]  \" e公仔箱論壇做法:     1 `$ U& }0 q2 B% C9 h) S
1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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, A; i) l5 [1 I$ atvb now,tvbnow,bttvb2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
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6 D7 G1 s4 r9 j3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。* |, _7 |! \& W: h' w( z7 s% Q% @

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