[中式食譜] 孜然爆羊肉

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材料:     
" X! h& G, Z/ i" S1 _6 |薄切羊肉片150克、紅辣椒1隻（切條）、細洋蔥半個（切條）、芹菜1枝（切條）、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、孜然碎3/4至1茶匙www1.tvboxnow.com5 ]5 I/ x, X5 M" l) z
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調味醃料（羊肉）： 0 @6 f$ V+ o# @. s
生抽2茶匙、水及油1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許 芡汁： 水4湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油半茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
. _* [1 L! m  L" o! U1. 羊肉拌入醃料醃10分鐘。
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2. 燒2湯匙油，爆香蒜頭及乾蔥，放入羊肉爆香；隨即放入孜然碎炒片刻，最後加入辛辣配料兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ _( q# S+ [" A, @4 E  @
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3. 拌入芡汁以猛火快速炒透。
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