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材料: 4 i+ |: T" `! o5 m
火腿上湯250毫升、上海年糕500 克（切片）、雞肉100克（切絲）、雪菜50克（略浸及切碎）、筍肉50克（切絲）
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做法: * ?% r" J0 q& {, j# y5 }! [# U
1. 鮮筍剝去外層，切片再切絲，用滾水煮1分鐘，取出隔淨。/ Q, ?; ?( l! y0 O0 F3 T
# q% Q; g+ \4 c' q/ U3 h9 }: wtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油爆炒雞絲，加筍肉及雪菜兜炒，注入火腿上湯拌勻。
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, l- w; k) X, J6 a* Itvb now,tvbnow,bttvb3. 將年糕鋪在上面，蓋上鑊蓋用中慢火煮8至10分鐘至軟而入味。
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4. 把全部材料炒勻。
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發表於 2015-3-23 05:28 AM
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