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涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" k4 _* D! k0 f" G
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調味:
. G* p$ M0 ~: H% a. j# {砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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3 x/ Y( }0 e* u# s6 l# L, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D) T4 L7 w2 {! {' k' ?
醃料（肉排）：
5 {& ]) L6 ^; |" o P: q1 S生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙' z; v- k/ s3 M- C/ w
_' E, `% H4 K7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 s6 |8 R7 W# _* V* r: d做法: ; R" ^2 a" [% ~2 Y
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。( C/ P( \9 W1 m6 I
' s" B B% z3 P) H# Pwww1.tvboxnow.com2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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- i. r' | b9 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。" I! b7 L( b, L3 ]5 T8 ?; Y& t8 S
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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- ^. L1 `) C Z' F5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。5 t6 B* z1 n7 c9 `; l, j1 M
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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