[中式食譜] 毛豆羊肉粒

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材料:         3 X  p/ a) C: @5 w
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙
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% M# s. E3 y% N2 R/ d調味:        
# h7 C1 D. R- A6 y6 L+ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙) G( Y! F; \$ K4 k" G- O! W% q
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb' K! t9 i/ s0 y7 h. o! R6 r
1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。公仔箱論壇0 i2 w; W, J6 a: J0 e' R, d

2 U8 T5 _8 ?0 L1 B2 q2 q% |tvb now,tvbnow,bttvb2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S1 ?9 m; T2 Y9 Z% N" }

( n% s; f  _1 u5 h3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。www1.tvboxnow.com6 s" m0 U5 }2 l" C: k6 q0 z( Q8 Y
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4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。
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+ q$ s5 Z. v0 I9 `& i: B% c5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。