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[中式食譜] 黑椒牛油雞中翼

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材料:     
. g) }$ T4 M2 m; A. d7 l( O雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯(切碎)、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇) P( ^) J# p; @! m% w

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9 s- d/ }9 j; d! M: @- U8 otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(雞中翼): & |3 S8 p' e* f) `+ @0 K2 R
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙www1.tvboxnow.com; q  `& k% i0 f) @3 k0 @4 g2 J

9 i" _& [; u; C$ Gwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 p! _! J# F; ^+ _' b# G
做法:     
! E# ~; o9 f! v6 r/ ^4 M  R. twww1.tvboxnow.com1.雞中翼洗淨並充分抹乾身,與醃料拌勻,直至成薄膜狀。
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2.雞中翼表面撒上一些生粉,下鑊中半煎炸至金黃,取出放涼一會兒,再下鑊炸大概1分鐘至脆身,取出備用。
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% U5 K  P* y: o" R1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香,注入雞湯及魚露煮滾,再以慢火煮2分鐘。
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- h5 ^/ d0 I* M  }, d+ L1 B4 G( H4.將雞中翼回鑊,加入牛油煮至收汁,再加入金不換炒勻,即可上碟。
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