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& F: z: Q5 A# btvb now,tvbnow,bttvb 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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* q; b. t4 [$ Atvb now,tvbnow,bttvb 今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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( o$ M, {& l7 btvb now,tvbnow,bttvb 攝影/撰文：鄭巧雲) N# R6 ~8 l4 \3 l2 Q- V# Z1 q8 A# i3 n
; k8 m+ h( p. b! N( W$ Q. J, Dwww1.tvboxnow.com 烹制材料(兩人份)www1.tvboxnow.com9 I9 }0 }( d# c( b5 F
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材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
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0 j. @. U1 S% h: swww1.tvboxnow.com 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。- n o6 k$ k- u3 e+ a- M
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2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。& g' Y8 s6 l$ U* I8 A
* j) p6 R, f: f% h6 P- @公仔箱論壇 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。; e* {! ^+ c) T+ e$ j; K% {' p2 }5 `
0 x2 v$ u4 s* P1 f7 e) P7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。0 f7 k2 H, Q! @3 {7 v. {
, \1 |* k: ^( Y" }. u$ h$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t7 J0 k& ^# l* K& _
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廚神貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 V b: E/ l7 o! D" C- q8 P
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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% L' b+ m' Z3 u8 Jtvb now,tvbnow,bttvb 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ e g' }* f5 b3 V, w% T
$ T8 k4 K( n1 E: N# o+ f. H9 d" c& Ltvb now,tvbnow,bttvb 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。tvb now,tvbnow,bttvb* N8 _) `5 V: Z* D; o' T
6 k; \7 n6 d) B: p$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
; S3 I7 [* T6 q, n0 A# y9 Vtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 J, ^) T* I* B' Z: d2 `
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0 _. [ f. {* {8 p8 j$ W+ {www1.tvboxnow.com美食：泰式明爐魚的菜譜
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) - d: }# y9 ^) _0 A6 p
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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