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材料:
# e" K4 ^1 G) e( X* vwww1.tvboxnow.com五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）tvb now,tvbnow,bttvb/ g* J" J. u$ Q T3 T+ y6 C! z0 G) k/ b. z
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- d7 A3 d# b) [4 R3 w+ x0 t調味醃料：
, K a5 O2 T4 \黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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2 g" W5 {7 [! ^. J, |公仔箱論壇公仔箱論壇3 T. N- M1 W& K; {2 l6 ~4 k* B
調味料：
/ q$ J: s& y- q8 M0 E$ R0 {公仔箱論壇紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙
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) S) C B2 r: R& S7 c! @www1.tvboxnow.com1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。
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- Y L8 e& e% s( t) x: D2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。
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5 C+ H4 G2 Y! ~) O8 }$ o4 e/ ]www1.tvboxnow.com3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。" ]) u6 t" d4 P( o
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4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。
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發表於 2015-3-24 04:19 AM
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